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商业装修

不仅是一种兼顾时尚的潮掌中彩官网流元素

发布时间:2019-07-07 22:30    浏览次数 :

  而在日本一家餐饮店,很多人因为想穿工装而去当服务员。餐饮行业,让伙伴们穿工装为什么这么难呢?国内有2000多家店的古茗,花了3年让所有员工穿上了工装,他又有哪些经验呢?

  之前听说某公司95后员工因为宠物死亡请丧假,本以为这件事已经够传奇,最近发生了一件事,又刷新了大家对95后的认知。

  有位96年的妹妹,实习时去当地一家知名餐企应聘,毕业后被留下,她却拒绝了。

  在百度知道上,一个问题是这样的:工装太丑,有什么办法在不脱工装的情况下遮丑?

  古茗茶饮创始人王云安在一次聊天中提到:“让加盟店伙伴全部穿上工装,我们用了三年时间。”七分甜创始人谢焕城也表示:“工装的推进是有难度的。”

  7年前,还只有27家店的古茗就有了第一代工装。创始人王云安在走访门店时,发现大家穿上整齐的工装,品质感、专业感都会提升,有了一种精气神儿。

  王云安在会议上专门提到:“工装是一定要解决的问题,必须要做,非常重要”。

  2013年古茗有了50多家店,2014年店达到 了200多家。为了推进工装,古茗当时在工作群里讲、巡店的时候一家一家讲、打电话询问生意的时候讲,苦口婆心,一遍又一遍地讲。

  后来古茗制定了一个方案:先让一部分门店穿起来。在新门店确定后,从培训开始就要全部穿工装,培养工装意识。新开的门店相对更好管理,工装推进容易很多。

  赵丽表示:“让员工穿上工装,我们也努力从款式、材质上下功夫。但本质上说,最后形成真正的品牌归属感才是根本。”她给员工强调“工装是我们的战衣,是古茗人之间的情谊。”

  彼时,古茗的工装还是黄色,开加盟商大会时,近千人的会场,满眼尽是“小黄人”,对员工也是种震撼。

  根据“品牌场景”确定工装风格,门店是走新中式、复古风,还是小清新风,工装也要相应匹配;根据“品牌色”确定工装主色,若店内已大量使用品牌色,就要将工装色改为点缀色。

  看到特色工装就能知道这是什么品类的餐厅,这是工装的基本功能。比如,看到和服就知道是日料店,看到韩服就知道是韩餐。

  另外,不同岗位对工装的需求不同,要考虑是否需要帽子、围裙、领巾;女生配裤子还是裙子;布料还要具备耐脏、耐磨、透气、不起球等特性。

  设计工装时,应该把企业文化和品牌logo体现出来,但太过粗暴生硬,可能会引起年轻员工的反感。可以考虑用“软植入”的方式,强调文化内核上的认同。

  来自香港的米芝莲,曾在黑色POLO衫上印了代表香港精神的“醒、智、勤、勇、拼”,以此传递品牌的文化内核。认同这种文化的员工穿在身上,也能彰显自己的生活态度。

  每到星巴克的周年聚会,所有员工会穿上自己的围裙,带上所有徽章。这种徽章在别处买不到,只有星巴克有,不仅是一种兼顾时尚的潮流元素,更给了员工荣誉感和归属感。

  作为店铺行走招牌的服务员,要是离开店面也愿意穿着工装,是不是广告打得省心又轻松?

  发迹于成都的茶饮品牌茶百道,近日为员工设计了一款专用丝巾。据茶百道创始人王坤介绍:“这款丝巾是爱马仕风格,暂时用于二线员工。”

  无早是成都一家文艺青年必打卡的网红店。这里的店员没有固定的制服,但他们的亚麻围裙已经成为了店内的一款热销产品。

  日本有一家叫一风堂的拉面店,虽然是做拉面的,却踏入了时尚圈。为了这个店的工作服,甚至有人说“为了时尚只好去应聘服务员了。”

  颜值时代,工装不再是只为整齐划一、干活方便,如果一家餐厅,可以让95后、00后们为了一件文化衫去应聘服务员,还会难招人吗?如果每个季节的工装都能成为热销周边,客单价和客流量也就不用担心。

  现在的餐饮业,大家都在扎堆做品牌建设,但相比于没有生命的空间、夸夸而谈的理念、叫好不叫座的跨界,门店店员才是活生生、面对面的品牌输出者。

  如果是你的店,可以让00后们为了这样一件文化衫去应聘服务员,还会难招人吗?如果每个季节的工装都能成为热销周边,客单价还会低吗?返回搜狐,查看更多